極みの会in藤枝市場（前編）・・・炙って炙って呑んで呑んで（笑）

先日は、私もよく伺う藤枝市場～（ふじえだいちばから）さんで、「極みの酒の会」が開催され、そこに参加して参りました。

本日のお酒のラインナップです。参加12名で、なんと全部これを空けてしまいました！

まずは、いなだのぬたとかんぱち刺身です。かんぱちは大好きな魚で、ぷりぷりとして脂も乗っています。ぬたはちょうど良い味付け加減で、お酒に合うのはいうまでもありません。

お酒は福井の黒龍、二左衛門です。一点の曇りのないきれいな味でお刺身と合います。

そして次のおつまみは、本日のメインイベント、海の幸、山の幸の炙りです。えりんぎ、山芋、ししとう、明太子、さんま、えいひれ、ほたるいか（魚介はいずれも日干し）を七輪で炙ります。



こんな感じで炙ります。ほたるいかはささっと炙る程度で十分です。何がもう焼けすぎたとか、まだ焼けてない、とか、ワイワイ騒ぎながらというのも非常に楽しいです。


さんまの炙りが出来ました。頭から全部いただけます。特に頭の部分のえぐさは酒とよく合います。

ここからは藤枝のお酒の登場です。
こちらは喜久酔（きくよい）純米大吟醸です。やわらかい米の旨みのお酒です。写真には撮れませんでしたが、同じグレードで、山田錦を無農薬有機栽培で育てた「松下米」を使用したものもあり、まさに「畑からいい酒を」を最大に実現化する蔵元でもあります。

こちらは初亀の中汲み大吟醸です。中汲みとは、もろみを搾る際のちょうど中間の部分で、純粋かつ芳醇な部分を指します。味はひたすら綺麗ながらきちんと主張があり、それが故呑み飽きず、まるで水のように、冷やですいすいと行ってしまいます。


実はここまででちょうど前半戦です。
この日は午後3時からのスタートでした。休日の明るいうちから呑む酒ほど美味しいものはありません。続きはまた後日書きます。

コメント 6

陽が高いうちかた呑む酒は最高ですよね。
しかも、こんな肴に最高の酒を合わせるのですから
まさに「極みの会」です！
by へろーめ (2010-02-14 14:33) 

僕の住んでる富山とは、肴がやはり違いますが、なかなかいいですね。
先ほどのご訪問とnice!コメント、有難うございます。
お酒は、嫌いな方じゃないんで、また遊びに来ます。
by matcha (2010-02-14 15:20) 

昼から飲むシアワセ、たまらないですね。
しかし、これ全部？？（笑）
by lovin (2010-02-14 23:34) 

　海の幸　山の幸の炙り！　いいですね～ヽ(´ー｀)ノ
　さんまの炙り・・・　美味しそう(＾￢＾)

by たろう (2010-02-16 05:47) 

おいしそ～。いいかんじですぅ～。
by bonitavida (2010-02-16 11:34) 

またまたゴージャスな会ですね～。
お酒もお刺身もとても美味しそう。
七輪で突きながらお酒を頂く姿・・・想像しちゃいます。
頭から食べられるさんま干し、とても栄養満点ですね。

そうそう、たっきぃーさんのブログ見て先日この「藤枝市場～」行ってきました。
とっても楽しいお店でした。
by メイプル (2010-02-16 21:05)